KAMPOT, LA DOUCEUR DU CAMBODGE.

Cette ville côtière distille un petit charme urbain indéfinissable entre son marché de nuit envoûtant, ses bâtisses coloniales et sa douceur quotidienne. Nous avons adoré notre passage dans cette jolie petite ville, ces alentour nous ont offerts des moments d’aventure, de culture et d’épanouissement.

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Nous décidons de louer un scooter ( 5$ la journée ) et de partir direction le Bokor. À 38 km de Kampot, nous découvrons une ancienne station d’altitude lancé à l’époque du protectorat. La route pour y accéder est magnifique et offre plusieurs points de vue sublime ! Néanmoins, faites tout de même attention à la météo, il y a un microclimat sur la montagne, celle-ci est souvent inondée de nuages et de pluie.

En haut de la colline, nous retrouvons un casino jaune qui nous fait penser à l’architecture communiste, le bokor palace abandonné pendant la seconde guerre mondiale, et quelques autres vestiges. Tout cela dans une athmosphère fraîche et brumeuse.

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L’atout culinaire, le poivre de Kampot ! Celui-ci est très connu dans le monde de la gastronomie et rivalise avec les meilleurs poivres du monde. Le poivre né dans le Kerala, dans le Sud de l’Inde, était déjà récolté dans la région par les Chinois, mais ce sont les Français qui au 19 ème siècle ont introduit sa culture intensive. Aujourd’hui le poivre connaît un véritable essor, dénombrant près de 300 plantations de poivre de Kampot à Kampong Trach.

Et pour tout connaître de cette culture, direction la célèbre : La Plantation, non loin de la ville de Kampot.

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Le poivre est une liane qui s’enroule autour d’un grand tuteur en bois, on peut les reconnaître grâce aux feuilles de palmiers qui les recouvrent et assurent l’ombrage nécessaire. Depuis l’antiquité, le poivre est reconnu pour ses qualités médicinales, bon pour la digestion, et aide à prévenir et combattre différentes formes de cancer.

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Lors de la visite de cette plantation nous découvrons le poivre noir, vert, rouge et blanc, et nous avons eu un véritable coup de coeur pour les mixtures proposés. La visite est gratuite alors allez-y ! Le site est ouvert tous les jours de 9h à 17h15, et propose des visites en anglais et en français ! Nous saluons vraiment le travail fait par ce couple franco-belge qui en plus de donner du travail à des jeunes étrangers, aide d’autant plus l’insertion sociale des locaux.

 

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À 9 km de la ville, nous pouvons également retrouver des chutes d’eau créées à partir du barrage, envahi par les locaux : Teuk Chhou. Ce fut hallucinant de voir une telle foule !

 

Kampot est délicieusement agréable, entre montagne et mer, cette ville vous enivrera autant qu’elle nous a envoûtées.